Pinot Nero Mazzon

Il Pinot Nero Mazzon di Brunenhof è un vino raffinato dell’Alto Adige, nel nord Italia, una regione montuosa rinomata per la qualità dei suoi Pinot Nero. Questo vino proviene dalla cantina Brunenhof, una piccola azienda a conduzione familiare situata nei vigneti di Mazzon, considerata una delle migliori aree italiane per la coltivazione del Pinot Nero.

Caratteristiche del Pinot Nero Mazzon di Brunenhof

1. Zona di produzione: Alto Adige (o Südtirol), dove il clima alpino e i terreni ben drenati, ricchi di argilla e calcare, favoriscono la freschezza e l’eleganza distintiva di questo Pinot Nero. I vigneti si trovano a un’altitudine di 400-450 metri, consentendo un perfetto equilibrio tra calore e freschezza.
2. Vitigno: 100% Pinot Nero, varietà apprezzata per la sua raffinatezza e complessità.
3. Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, per preservare la vivacità del frutto, seguita da un affinamento di circa 12 mesi in botti di rovere, che conferisce al vino una maggiore struttura e complessità senza compromettere la sua finezza. L’invecchiamento si completa con un periodo in bottiglia, per raggiungere un’armonia ottimale prima della vendita.
4. Caratteristiche organolettiche:
   • Colore: Rosso rubino brillante e trasparente.
   • Profumo: Intenso e complesso, con sentori di piccoli frutti rossi come ciliegia, lampone e ribes, accompagnati da spezie delicate e sfumature di sottobosco.
   • Gusto: Elegante e armonioso, con tannini vellutati, una buona acidità e un finale lungo e persistente. È un vino bilanciato, che riflette il suo terroir e si presta a un lungo invecchiamento.
5. Abbinamenti gastronomici: Perfetto con carni bianche, selvaggina leggera, primi piatti con sughi di carne e formaggi stagionati.
6. Temperatura di servizio: 16-18°C
7. Potenziale di invecchiamento: 5-10 anni, con variazioni a seconda dell’annata.

Photo by Silvia

Vuoi assaporare un Pinot Nero Mazon straordinario? Passa da AngoloDiVino e concediti un’esperienza di gusto senza pari.

Grazie per aver letto.